《红楼梦》里女尼妙玉说：一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。

明人许次纾说：一壶之差只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。

俗话说，吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套礼仪。

品茶，不仅是味蕾上的享受，现在也逐渐成为商务谈判、迎客招待时的一项重要活动。

一般来说，为解渴而喝的茶可以不需要注意太多礼节，但在正式场合饮茶时，若疏忽一些细节的礼仪，很容易闹笑话。

小小茶礼，藏着大大修养。

第一步备茶

从备茶开始，就要对宾客保有敬意。

一定要选用干净、清洁的茶具，最好是成套的，茶垢明显、东拼西凑的茶具递到客人面前，给人一种“不被尊重”的感觉。

用托盘将需要用到的茶具一一摆放整齐，事先询问一下喝茶者有无特殊喜好，再进行下一步。

第二步取茶

从茶叶罐中取出茶叶，最忌讳直接用手抓取，让喝茶者觉得这个茶叶不干净。

使用茶匙轻轻取出茶叶，或将罐口与壶口接近，抖动茶叶罐，使茶叶落入壶中也可以。

第三步敬茶

将茶杯敬送到客人面前，要注意手指不可接触到杯口边缘，最好使用杯托将茶杯递过去。

表情温和，带有微笑，轻声提醒对方：“这是您的茶，请慢用。”

第四步续茶

及时关注宾客茶杯里的变化，别空杯太久，茶杯也会变凉，这对客人很不尊重。

尤其是与宾客边谈边饮的时候，续茶时可以用动作提醒对方，无须刻意打断谈话。

敬茶过程中，几个小细节也值得注意：

“酒满敬人，茶满欺人”

茶是烫的，酒很少有烫的，所以酒杯满了，客人端起来时也不会烫到手。

但茶杯满了，不仅容易烫到手，万一不留意茶杯掉地了，给客人造成难堪，还不容易使茶温降下来，影响品饮的感受。

“先尊后卑，先老后少”

这是中国人流传已久的待客之礼，在茶席上依然受用。多位客人同坐时，敬茶顺序也要有所注意。

优先给在座的长辈、上级敬茶，再给小辈、下级敬茶。如果都是同龄同辈的人，或第二次续茶，按序即可。

“先客后主，新客换茶”

等客人都开始品饮面前的茶了，主人再给自己倒茶品饮，以示对客人的尊重。

如果喝茶过程中来了新客，主人应及时换新茶一表欢迎之情，再次询问饮茶习惯，并热情邀坐。

“文明用语，表情和善”

作为客人，也不能失礼，接到茶杯的时候，一句“谢谢”或微笑，都是很好的肯定。

喝茶过程中，也忌讳皱眉等不雅的表情，会让主人觉得你嫌弃这个茶。如果有不适的品饮感受，放下茶杯即可，主人自然会懂。

喝茶虽然是一件十分普通的习惯，但与其他人一起喝的时候，必要的礼仪还是不能少。

无论你是作为主人还是客人，注意这些喝茶的礼仪，可以避免双方产生不必要的尴尬，喝茶才能成为一件趣事。

如果你要邀请别人来品尝你的好茶，事先让对方知道这些礼仪也是一种贴心的提醒;如果你即将去他人家里做客，这些知识就赶紧学起来吧!