【彭祖文化网讯】(记者：彭义博)4月2日，“全国行业职业技能竞赛第九届全国饭店业职业技能竞赛(河南赛区)，2023年度河南省豫菜经济发展暨豫菜优秀技能人才和明星品牌企业表彰大会”在郑州艾菲儿婚庆主题酒店举行。来自河南全省各地餐饮酒店的近200名选手参加比赛，57家单位和近200名个人受到表彰。

据了解，本次活动在中国饭店协会、人社部中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会的指导下，由河南省豫菜文化研究会、河南省职业技能鉴定指导中心、河南省财贸轻纺烟草工会委员会主办，由河南省豫菜文化研究会、河南日报报业集团顶端新闻、河南商报社承办，由郑州哈尔九宝食品有限公司、四川老坛子食品有限公司、河南省豫菜文化研究会各办事处、地市协会协办。同时，此次活动受到了郑州艾菲儿婚庆主题酒店、苏州农业职业技术学院、开封技师学院、郑州商业技师学院、漯河技师学院、焦作技师学院、许昌市许继技工学校的大力支持。

2023年，国民经济全面恢复发展的关键之年。三年疫情过后，餐饮业亟待提振。千方百计做好“餐饮行业全面复兴、餐饮经济快速发展”等工作，是新时期工作的重中之重。

河南省豫菜文化研究会会长苏锡国说：“三年疫情，并非所有餐饮企业都深陷困局。一大批志存高远的餐饮人，目光聚焦新领域，千方百计谋发展，强力推动餐饮行业变革发展。以抖音、快手为代表的智慧餐饮、以预制菜为代表的快捷餐饮、以美团外卖为代表的互联网餐饮等新时代餐饮模式，表现出强大的发展活力，引领了餐饮行业新的发展方向。三年等待，大家有时间静下心来思考，理性规划未来。新年开局，人们都铆足了劲，干事创业的动力强劲，各行各业放开手脚大干快上的局面蓬勃展开。”

 

据了解，2023年，河南省豫菜文化研究会将会紧紧围绕豫菜振兴、餐饮行业发展，有针对性的出台服务举措，帮扶企业把全年经营工作搞好，助力经济效益再上台阶。河南省豫菜文化研究会通过办好“豫菜学府”讲堂，大力推动餐饮行业变革发展。推广以抖音、快手为代表的智慧餐饮、以预制菜为代表的快捷餐饮、以美团外卖为代表的互联网餐饮等新时代餐饮模式，为豫菜振兴、技术进步、产业发展谋定力。在推动餐饮行业变革的同时，为餐饮企业发展、为会员职业技能提升提供贴心服务。聘请省内外豫菜工匠、豫菜大师、中国知名菜系大师到餐饮企业授课。用现场演示、网上直播等方式教学，惠及全省豫菜餐饮行业。同时，河南省豫菜文化研究会将持续为振兴豫菜培养高技能人才，把“豫菜学府”办到酒店、省外去。持续为餐饮企业高质量发展，全方位输送信息、技术、产品、人才。

编辑：彭树立